《我喜欢你》|顾胜男VS黎曼:蓝带的较量!厨艺学校那么多,为什么大家只选蓝带?
来源: | 作者:法国留学定制专家 | 发布时间: 29天前 | 23 次浏览 | 分享到:

凭借《传闻中的陈芊芊》大火的赵露思

前几天一部新剧

《我喜欢你》刚上线

就连连上了好几次热搜

朋友圈都被这部剧刷屏了

霸道总裁+天才厨师小娇妻搭配

不到8集就开始输出高糖甜份

加上露丝古灵精怪又沙雕的表演

让小编一边看剧一边傻笑

情敌虽迟但到

在男主身边共事十几年的女二黎曼

竟然也是大厨,男主曾天天吃她做的菜

女一女二battle正式展开

当然,可可爱爱的露丝小姐姐霸气反击

完胜!!

除了爱情,本剧还有一个最大的亮点

就是剧中的高颜值美食

让人赏心悦目、在屏幕外垂涎三尺

美食与爱情相连,更能打动人心

两位女主爆出背景

竟然都是蓝带毕业的!!

不过

一位是巴黎校区的,一位是上海校区

哈哈哈

同为蓝带,没有差的啦!

作为世界顶尖烹饪大师的摇篮法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Blue) 潜移默化地影响我们的生活,其影响力已经扩展至电影届、媒体及出版界。

除了此次的《我喜欢你》提到法国蓝带,奥斯卡影后梅里尔斯特里普参演的

Julie & Julia》,所有料理的制作都是与巴黎蓝带合作完成的。真人秀节目《顶级厨师》也请来了蓝带毕业生参与竞技。

连明星都渴望学习的一种烹饪艺术。

那么,

蓝带到底是怎么样的一所学校呢?

法国蓝带厨艺学院

法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,到现在已经有125年的历史。

是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。

经过一百多年的发展,蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。

Le Cordon Bleu是法语中是蓝色丝带的意思,这里面还有一段典故。16世纪,亨利三世为了嘉奖其御厨的卓越厨艺,向他颁发了一个勋章,用一条蓝色的丝带绑着放在胸前。此后,蓝带就变为了卓越厨艺的代名词

蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

蓝带的厨艺课程分为两大类:

1、传统课程,即法式料理&甜点制作;

2、管理课程,包括葡萄酒管理、酒店管理、旅游管理等。

为期九个月的课程分为初级、中级和高级三个阶段,完成高级课程后便可以取得蓝带文凭。取得蓝带料理文凭与蓝带甜点文凭后,还可以取得蓝带厨艺文凭。

其实除了蓝带,法国有很多顶尖烹饪学校,不过来国内大规模宣传的并不多所以知名度不如蓝带,今天小编就挑其中的几所向大家介绍一下吧。

保罗·博古斯学院

保罗 · 博古斯酒店管理与厨艺学院(Institut Paul Bocuse)是酒店管理与厨艺领域世界领先的高等教育学府,设立有欧洲餐旅酒店领域独一无二的多学科研究中心。

学院位于素有“法国美食之都”之称的里昂市,由法国厨神(世界餐饮界传奇人物)保罗 · 博古斯先生创立于1990 年。

学院同时受保罗博古斯集团(欧洲最大的高端餐饮集团)和雅高集团(世界最大的连锁酒店集团)的支持,在校生能够受益于两大集团庞大的职业网络。

目前,学院提供餐饮管理、厨艺(烘焙及西餐料理)管理、款待业管理的文凭课程各类职业培训

本科课程:国际厨艺管理本科、国际款待业管理本科、餐饮经营管理本科

硕士课程:厨艺领导力与厨艺创新硕士、国际款待业管理硕士

短期课程:厨艺与法国文化、西点师文凭课程、厨艺/款待业主题夏校

每年两季开学、英语或法语授课。所颁发的学位证书受到法国及中国教育部认证。其独有的“精英教育体系”为世界餐饮酒店业持续输送行业精英。

雷诺特厨艺学院

Ecole Lenôtre雷诺特厨艺学院由Gaston Lenôtre先生于1971年创办,是法国背靠上市餐饮巨头的实战型学校,拥有十多名MOF的强大师资力量,被誉为“厨艺界的哈佛”!

更是孕育众多厨艺大师MOF(Meileur Ouvier de France 法国最佳工匠奖)的摇篮。

品牌创始人Lenôtre,被誉为法国现代糕点界的开山鼻祖,多次获法兰西国家骑士勋章

同时作为大集团,雷诺特承办过国宴和世界杯大型宴会,旗下有米其林三星级餐厅、甜点连锁店、还有丽都和bâteau parisien等。

学校每年从世界100多个国家和地区招收学员3000多名,至今已培养出40000多名厨艺精英。

其中包含多位世界级大师以及无数获得全球餐饮大奖的明星主厨,比如被誉为“法餐第一厨神”的Alain DUCASSE以及素有“马卡龙界的毕加索”之称的Pierre Hermé,还有代表法国队勇夺2013年博古斯烹饪大赛(Bocus d'or)世界冠军的雷诺特团队等。

学院不同部门负责人大部分是世界级比赛冠军MOF比赛评审MOF,无论从教学配方、方式、水平,被培训出来的学员,都是专业的保证。

法国人情感细腻,饮食文化非常悠久,法餐也非常讲究精致。

直到今天,法式大餐仍名列世界西餐之首。

法国的厨师学校也享誉世界。

如果你对精进厨艺有兴趣,不妨前往法国深造。

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