巴黎锌制屋顶、阿尔布瓦葡萄酒节、长棍面包……在你心目中，究竟哪个项目能代表法国去申报非物质文化遗产？

当地时间3月26日，法国文化部经过审慎考虑终于做出了决定，让“长棍面包的制作工艺及其文化”代表法国申请加入2021-2022年联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录。

消息一出，在国内的互联网上也引起了大家的关注。#法棍将申遗#登上了微博的头条。

网友们一边是惊叹法棍在法国人心中的重要地位，另一边自己开始为自己家乡特产“带盐”。毕竟中华民族几千年的传统与智慧留下的特色美食，至少都得用“千”作为计量单位了吧。油条、煎饼、沙县纷纷出圈：

“那我们皖北死面焦馍馍是不是也可以申遗”

“山东煎饼，东北二人转，新疆葡萄干，北京卤煮，北京冰糖葫芦… ，河南豫剧，300年以上的诸位请脑补太，多了吧。”

“中国油条也可以”

“那我们项城焦馍是不是也可以申遗了”

“那我们国家可以申请几千个项目了，沙县小吃全都是。”

“那我们安徽安庆的山粉圆子是不是也可以申遗了”

细想一下应该是我们国家选择太多了，以至于油条、煎饼根本上不了候选名单吧

其实，早在2018年的时候，法国总统马克龙就已经提出来，希望将法式长棍面包列入世界非物质文化遗产。

马克龙形容法棍面包称“法国人日常生活的一部分”，对于法国人而言，不论是在早晨、中午或者是晚上，不论别人信还是不信，每个人都在吃这种面包。

就连法国的媒体也称，就连意大利的那不勒斯披萨、土耳其的咖啡都能成为“非遗”，那么法棍作为法国人日常离不开的食物而言，那更应该列入了。

在法国，法国的面包店每天就销售出300万根的法棍，大约每秒销售320根，一年大约100亿根，法棍是法国人标志性的事物，更是法国人生活方式的象征。

即使是在法国疫情“封城”期间，面包店被列为“必需品”行业，不受疫情禁令的限制继续开业。面包店也从中受益，因为“封城”居民集中采购，平常到晚上8店的销售量在下午3店就能够售空。

作为「国民面包」的长棍面包（Baguette），是法国文化遗产的象征。为保留法棍面包的品质和制作工艺，让它代表法国申遗也不足为奇了。

规定严格到跌破眼镜

因为法国人对法棍情有独钟，法国政府对这个「事关重大」的面包也非常重视，煞有介事地制定了多项立法。法律条款对法棍的原材料、售价、外形都有非常严格的规定，严格到让我们有时候觉得龟毛甚至神经质。可是对法国人来说，这真是不得了的事！

制作法棍面包只能使用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。在原产地法国，其实法棍也可以直接统称为面包（Pain），「面包」对于法国人来说只能使用这四种基本原料，若是添加其他任意原料，都要在原有的面包上赋予新的名字，连「面包」这个名字都不给用！

法棍的标准长度统一为55-65cm、标准重量统一为250-300g、直径不小于7cm、斜切必须要有5道裂口才算标准。平均制作时间为5 小时！

多了少了都不行！法国人都是处女座的强迫症吧！

法国的面包店称为「Boulangerie」，而这个名号也不是随便用的，必须在产品和店面上符合标准才有资格自称「面包店」！除了严格限制添加剂外，对于冷冻半成品的使用也有各种限制。天哪在法国开一家「简单」的面包店反而是最难的！正因为这种种不近人情甚至古板的限制，保障了传统法棍面包在法国的滋味和地位的双重延续。

百搭的法棍有千般滋味

一个衣着得体的巴黎人、怀中纸袋里露出长长的法棍，或腋下夹着两根法棍，优雅穿梭于街道——这样的形象恐怕是许多关于法国的宣传画中常见的景象。来了法国妳才知道——原来是真的！

普通的上班族在回家路上买根傍晚刚出炉的法棍带回家是再平常不过的习惯。由于不允许添加防腐剂，所以法棍并不能保存很久，尽量在一天内吃完是最好的。

一旦你吃过新鲜出炉的法棍，就会明白为什么排队等待刚出炉的法棍是值得的。

典型的法国人常常在买回法棍的路上就先把两端（le quignon）掐下来先吃掉。顺便一提，法棍应该也算是和冰淇淋一样，少数几种在巴黎路上边走边吃而不会遭人侧目的食物。

回家以后，把法棍切片或是直接用手撕开吃，和晚餐的食材相配合，吃到最后还可以拿来涂抹盘中剩余肉汁。

之后还可以做成三明治，烤切面面包、法兰西多士、伴沙拉……总之，法国人把法棍的吃法也发挥到了极致。

法棍还有很多其他神奇用途

今天就来分出胜负吧！少女！

是你吗？蒙娜丽莎。

亲爱的，我不是让你选衣架。

全身散「发」着最潮最流行的巴黎味道！

看好了啊，我这一杆下去。

法棍在手天下我有。

延续两百年经典⋯⋯

带你打开新世界的大门⋯⋯

见识法国金刚狼的厉害！！！

除了吃以外的其他用途属于专业人士操作，小朋友们请勿轻易模仿。

看完这些神奇的用法，小编先去吃一根法棍压压惊⋯⋯